高知ゆず【業務用】
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高知ゆず

業務用ゆず製品のご案内

高知県は全国生産の約4割を占める柚子の産地です。
中でも"柚子の名産地"として有名な馬路村、北川村は高い山々に囲まれ、今でも"昔ながらの日本の良きふる里"を思い出すような、そんなのどかな"柚子の香りのする谷"にあります。 柚子は5月中旬ごろ白い花を咲かせ、10月下旬〜11月いっぱいが収穫期となり、村中が黄色に染まり、柚子の香りが谷閒いっぱいに満ち満ちます。

主な商品紹介

ゆず生皮スライス

ゆず生皮スライス（1.2㎜付）
【1kg袋×10】

高知県北川村産のゆず皮をスライスしました。漬物、ジャム、ゆず茶などの原料に最適です！！ ぜひご活用ください。

  • ○内容量／梱包形態：1kg袋×10
  • ○賞味期限：製造日より1年（未開封）
  • ○保存方法：要冷凍（-18℃以下）
ゆず皮ペースト

柚子粉末
【1kg袋×5】

高知産の柚子皮のアルベドを取り除いた苦みの少ない風味です。和菓子、調味料、料理などにご活用下さい。

  • ○内容量／梱包形態：1ｋｇ×5
  • ○賞味期限：製造日より1年（未開封）
  • ○保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保存下さい
ゆず皮ペースト

ゆず皮ペースト（無糖）
【1kg袋×10】

ジャム、ソースなどの加熱用原料。

  • ○内容量／梱包形態：1kg袋×10
  • ○賞味期限：製造日より1年（未開封）
  • ○保存方法：要冷凍（-18℃以下）
特撰ゆず陳皮

特撰ゆず陳皮（50pass）
【1kg袋×5】

香り高き高知県産の乾燥ゆず皮（粉砕品）です。漬物、香辛料、製麺の練りこみ、粉末スープなどにご活用下さい。

  • ○内容量／梱包形態：1kg袋 ×5
  • ○賞味期限：製造日より1年（未開封）
  • ○保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存下さい
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